TUBÉRCULOS ANDINOS

   
 
   
 
Los tubérculos como la papa, ulluco, oca y mashua son cultivos antiquísimos de gran arraigo social y cultural, que representan para los pobladores del Perú su principal fuente de alimentación.

Y es que en el Perú, desde tiempos remotos, se han domesticado numerosas especies y variedades de tubérculos, lo que ha contribuido a crear el interés mundial en torno a esos cultivos.

Sus distintas formas, colores y sabores los vuelven más atractivos, haciéndose evidente su presencia en casi todas las manifestaciones gastronómicas.

¡ Acompáñennos a dar un vistazo al mundo de los Tubérculos Andinos ! ...
       


GALERÍA DE TUBÉRCULOS
TEMAS ESPECIALES
ÍNDICE PERÚ ECOLÓGICO